Salata de Vinete

Cantitati:

-4 kg vinete
-3 cepe
-ulei, sare


Timp necesar prepararii: 60 minute

Coacem vinetele pe plita, le curatam sub apa rece si le punem la scurs pe un fund de lemn pana se scurge toata apa din ele.



Punem vinetele intr-un bol, le amestecam cu ceapa tocata marunt si pasam, timp de 3 minute, compozitia cu un mixer, dupa care adaugam treptat sare dupa gust si ulei pana se obtine o pasta usor de intins pe paine.
Salata de vinete se poate servi cu o salata de rosii cu sare si ulei de masline.





Pofta buna va dorim.