Mancare de Stevie

Cantitati:

- 1-2 kg stevie
- 2 legaturi marar verde
- 12 cepe verzi
- 9 catei de usturoi
- 2 linguri untura
- 8 oua
- sare

Timp necesar prepararii : 60 minute

A doua reteta de astazi este o mancare de stevie calita cu ou, mancare la care se poate folosi si loboda. Dupa ce curatam stevia de tulpina si o spalam bine, o punem la fiert cu sare si o lasam
pe foc aproximativ 30-40 de minute. Dupa ce oprim focul, scurgem stevia cu ajutorul unei strecuratori, o punem sub un jet puternic de apa rece si o stoarcem cu mana pana reusim sa stoarcem aproape toata apa. In timp ce fierbe stevia, curatam, spalam si apoi tocam doua legaturi de ceapa verde, doua legaturi de marar si 9 catei de usturoi. Dupa aceea punem la topit intr-o oala 2 linguri de untura si adaugam treptat stevia si legumele la calit.




Calim timp de 5 minute stevia si apoi spargem in oala opt oua si mai tinem oala pe foc cam 15-20 de minute, timp in care amestecam incontinuu cu o lingura de lemn, pentru a se amesteca cat mai bine ouale.




Putem servi aceasta reteta cu mamaliga calda sau cu paine de casa si o felie de branza grasa de oaie.



Pofta buna va dorim.