skip to main |
skip to sidebar
Cantitati:-4 cepe-4 rosii-4 vinete-1 kg de carne tocata de porc-300 grame cascaval ras-sare, piperTimp necesar prepararii: 60 minuteDupa ce am spalat legumele, taiem felii rosiile si vinetele.Prajim feliile de vinete si le scoatem pe o farfurie, pe care am asezat in prealabil cateva servetele pentru a se putea scurge de uleiul in exces.Separat, intr-un ceaun sau cratita, calim, timp de 15-20 de minute, ceapa taiata marunt alaturi de carnea tocata si adaugam sare si piper dupa gust.
Pentru a pregati musacaua pentru cuptor asezam intr-o tava un strat de vinete prajite, dupa care adaugam toata compozitia de carne tocata calita in pralabil cu ceapa, peste care mai asezam un strat de vinete prajite si un strat de felii de rosii proaspete, peste care radem cascavalul.
Dupa ce am lasat musacaua in cuptor aproximativ 30 de minute, o putem servi cu o salata de varza murata cu boia de piper si ulei sau cu paine si cu o lingura de smantana.
Pofta buna va dorim.
Cantitati:-1 kg faina integrala-2 cuburi drojdie-4 oua-1 cana apa-sare, ulei-2 linurite zaharTimp necesar prepararii: 200 minuteFacem maiaua din drojie, 2 lingurite zahar, 1 cana cu apa si 2 linuri de faina si dupa 20 de minte adaugam restul de faina, ouale, o ceasca de ulei, 2 linguri de sare si framantam compozitia pana obtinem o coca, pe care o lasam la crescut, timp de 1 ora.Dupa ce a trecut o ora, impartim coca in 2 parti pe care le punem in 2 tavi tapetate in prealabil cu ulei si faina si mai lasam compozitia la crescut inca o ora in tavi.Dupa cele doua ore in care am lasat coca la crescut, introducem tavile in cuptor pentru inca 1 ora la o temperatura de 200 de grade.
Putem adauga in aceasta coca seminte de floarea soarelui si cacao pentru culoare.
Pofta buna va dorim.
Cantitati: -1/2 kg branza de burduf sau telemea de oaie-300 grame de piept de porc afumat-1/2 kg malai-8 oua-1/2 kg smantana-400 grame carnati de casaTimp necesar prepararii: 60 minuteIncepem aceasta reteta prin a face separat, intr-un ceaun sau cratita, o mamaliga mai mare din jumatate de kilogram Cat timp mamaliga se fierbe, taiem in bucati mai mari pieptul de porc afumat si branza.
Dupa ce s-a fiert mamaliga, pregatim oala pentru bulzul care o sa il coacem in cuptor.Luam o oala mare pe care o ungem cu unt, punem un strat de mamaliga, dupa care un strat de branza, 4 oua batute si un strat de piept de porc afumat.
Repetam operatiunea inca o data, adaugand un strat de smantana, inca unul de mamaliga si 4 oua batute, iar la final adaugam carnatii de casa si introducem bulzul la cuptor cam 30 de minute.
Fiind o mancare de toamna-iarna va recomandam sa o mancati cu muraturi.
Pofta buna va dorim.
Cantitati:-1 kg ficat de pui-2 rosii-4 cepe-1 capatana de usturoi-1 ardei iute-sare, piper, boia de ardei iute-1 lingurita de zaharTimp necesar prepararii: 30 minuteCuratam legumele, le spalam si le tocam marunt, dupa care punem la calit, intr-o cratita sau ceaun, ceapa, usturoiul si ardeiul iute cu sare si piper.
Amestecam 5 minute, dupa care adaugam ficatul de pui, rosiile, 2-3 cani de apa si, sa nu uitam, o lingurita de zahar ca sa nu ne iasa tochitura acra de la rosii.Amestecam incontinuu timp de 20 de minute ca sa nu se arda si, dupa ce tochitura a mai scazut, putem opri focul.
Putem servi tochitura simplu, cu paine, sau cu mamaliga si muraturi.
Pofta buna va dorim.
Cantitati:-1 kg rosii-2-3 castraveti-1 ceapa mare-1 ardei iute-200 grame branza -sare, piper, ulei de masline, oreganoTimp necesar prepararii: 15 minuteSe spala si curata toate legumele, dupa care se taie in bucati mai mari rosiile, castravetii si branza si se toaca marunt ceapa si ardeiul iute.Dupa ce am terminat cu taiatul legumelor, le punem pe toate intr-un bol, alaturi de branza si adaugam sare, piper si ulei de masline, dupa gust, si cam un varf de lingurita de oregano.
Amestecam bine salata, o punem la frigider si se poate servi numai cu paine sau cu diferite mancaruri din cartofi.
Pofta buna va dorim.
